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β-(1-4)连接的葡萄糖单元
的线性均聚物。
来自植物细胞壁,是大多数植物细胞壁的主要结构成分。
含有两种或多种不同比例的以下植物细胞壁的成分:纤维素、果胶、木质素、β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖。
植物细胞壁纤维可包括可变量的维生素,矿物质和大量营养素,这取决于可用于分离和提取纤维的方法。
以天然纤维素为机体进行结构改造引入功能基团得到的特殊功能产品。
包括甲基纤维素(MC)、羧甲基纤维素(CMC)、羟丙基甲基纤维素(HPMC)及纤维素胶(Cellulose gel)等。
天然果蔬经过浓缩提纯得到的
果蔬纤维。
保留果蔬本身的色泽、味道及营养物质;同时富含膳食纤维成分。